〔作り置き〕お酢で長持ちマカロニサラダ

〔作り置き〕お酢で長持ちマカロニサラダ

Description

一人暮らしの作りおきに、かなりの頻度で作ってます。日持ちもして食材も手に入りやすいものばかりなので、試してみてください。

材料 (二人で2,3日分)

マカロニ
80gくらい
きゅうり
1本
玉ねぎ
中1/2個
ベーコン
3枚、ウインナーなら2本
小さじ1/2
大さじ1.5〜2
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ2.5〜3

作り方

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    鍋にお湯を沸騰させ、塩をひとつまみ(分量外)入れてマカロニを固めに茹でます。
    ※通常の茹で時間の30秒程度短いくらい

  2. 2

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    茹でたマカロニをタッパなどに移し、酢(大さじ2)を入れ混ぜ、塩コショウをふって混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで置いておく。

  3. 3

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    きゅうりを薄く輪切り、玉ねぎも薄切りにし、ボールへ移します。
    塩(小さじ1/2)を入れて、混ぜ合わせ置いておく。

  4. 4

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    ベーコンは、5ミリ程度の細さに切っておく。
    ウインナーの場合は、縦半分に切って5ミリくらいで切る。

  5. 5

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    ベーコン、またはウインナーを500wで40秒程度レンジで温める。
    ※レンジで温めなくてもいいけど、香りが出ます。

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    しばらくして粗熱が取れてくると、マカロニがお酢を吸って増量してます。

  7. 7

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    マカロニの粗熱が取れたくらいに、きゅうりと玉ねぎの水気をしっかり取ります。

  8. 8

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    全ての材料をマカロニに載せ、マヨネーズを分量通りかけて、混ぜたら出来上がりです。
    お好みでマヨネーズは調整してください。

  9. 9

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    タッパで作るのでわたしは作ったら、少し食べてそのまま冷蔵庫行きです。
    お好みで、ゆで卵を潰して入れても美味しいです。

コツ・ポイント

きゅうりと玉ねぎの水気をしっかりとったほうが、食感が良くなり美味しいと思います。

冷蔵庫で3,4日持ちます

このレシピの生い立ち

昔見たレシピと母親の味をアレンジしました。
ほぼ自分の備忘用
レシピID : 5762400 公開日 : 19/07/28 更新日 : 20/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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2022年8月18日

炒めたウインナーの旨みと野菜のシャキ感がgood✨お酢を絡めたマカロニが爽やかですね😍感謝❤️ピーマン浅漬け作って下さり有難う🥰

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2022年6月17日

日持ちもして時間たつと味よく馴染んで旨い一石二鳥♬また作ろう^^

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2022年5月2日

お酢でサッパリしますね!とっても美味しかったです♡これならお弁当にも安心良さそうですね♬

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2020年8月23日

美味しくいただきました‼︎

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