〔作り置き〕お酢で長持ちマカロニサラダ

〔作り置き〕お酢で長持ちマカロニサラダ

Description

一人暮らしの作りおきに、かなりの頻度で作ってます。日持ちもして食材も手に入りやすいものばかりなので、試してみてください。

材料 (二人で2,3日分)

マカロニ
80gくらい
きゅうり
1本
玉ねぎ
中1/2個
ベーコン
3枚、ウインナーなら2本
小さじ1/2
大さじ1.5〜2
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ2.5〜3

作り方

1

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鍋にお湯を沸騰させ、塩をひとつまみ(分量外)入れてマカロニを固めに茹でます。
※通常の茹で時間の30秒程度短いくらい

2

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茹でたマカロニをタッパなどに移し、酢(大さじ2)を入れ混ぜ、塩コショウをふって混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで置いておく。

3

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きゅうりを薄く輪切り、玉ねぎも薄切りにし、ボールへ移します。
塩(小さじ1/2)を入れて、混ぜ合わせ置いておく。

4

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ベーコンは、5ミリ程度の細さに切っておく。
ウインナーの場合は、縦半分に切って5ミリくらいで切る。

5

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ベーコン、またはウインナーを500wで40秒程度レンジで温める。
※レンジで温めなくてもいいけど、香りが出ます。

6

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しばらくして粗熱が取れてくると、マカロニがお酢を吸って増量してます。

7

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マカロニの粗熱が取れたくらいに、きゅうりと玉ねぎの水気をしっかり取ります。

8

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全ての材料をマカロニに載せ、マヨネーズを分量通りかけて、混ぜたら出来上がりです。
お好みでマヨネーズは調整してください。

9

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タッパで作るのでわたしは作ったら、少し食べてそのまま冷蔵庫行きです。
お好みで、ゆで卵を潰して入れても美味しいです。

コツ・ポイント

きゅうりと玉ねぎの水気をしっかりとったほうが、食感が良くなり美味しいと思います。

冷蔵庫で3,4日持ちます

このレシピの生い立ち

昔見たレシピと母親の味をアレンジしました。
ほぼ自分の備忘用
レシピID : 5762400 公開日 : 19/07/28 更新日 : 20/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2020/08/23

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美味しくいただきました‼︎

クックIUWR0T☆

2020/03/01

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酢を吸ったマカロニが美味しい!がっつり作り置きしました♬

かみゅた☆

2019/08/18

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マカロニが程良く酢を吸収して美味しくできました、このレシピ最高!

カピバラ45

つくれぽありがとうございます。 酢がいい味しますよね!!

2019/08/03

First tsukurepo mark
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酢が夏にぴったりですね!美味しかったです!

まいぴょん0808

夏にぴったりですよね! 美味しそうなつくれぽ、ありがとうです