1人分レシピ：ひえ麺で冷やしきつねうどん

ひえ麺を表示通りに茹でます。今回は5分茹で蓋をして3分蒸らすタイプ。食べてみてかたさをチェック。水で良く洗い冷やします。

茹でている間に具を用意。揚げの甘辛煮は細切、ちくわは縦半分に切り斜め切り。塩蔵わかめは水で戻しカット。

麺の水気を手で押し付けるようによく切って皿に入れ具を盛り付け、ねぎを散らし濃い目のめんつゆをかけて完成です。