簡単！無限！なすとピーマンの甘味噌炒め
よちよちよ
作り方
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1
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◎を混ぜておく
ピーマンはタネを取り細く切る。
なすは5ミリ程度で斜めに切り水につけアク取りする。
ザルに上げ水を切る
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2
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フライパンに少し多めの油を入れ中火にする。
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3
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両面こんがりするまでなすを炒める
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4
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ピーマンを加えてさっと炒める
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5
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◎を入れ、全体に馴染むように炒める。(アルコールが飛べばオッケー)
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6
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完成！！
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コツ・ポイント
※甘目の味付けです。
※味噌によって、甘い辛い...違います！！必ず様子を見て調節をしてください！！
☆『ポイントは少し多目の油でこんがりさせること！』揚げ焼き状態になることで味がぐんと美味しくなります。
※味噌によって、甘い辛い...違います！！必ず様子を見て調節をしてください！！
☆『ポイントは少し多目の油でこんがりさせること！』揚げ焼き状態になることで味がぐんと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
義母の作るなすとピーマンの炒め物が大好きで毎日でも食べたい！自分でも作りたいと思い味を再現しました。
このレシピの作者
よちよちよ
