パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿

パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿の画像

Description

甘さと相性の良いパネトーネマザーを使い練乳を加えた黒ごまパンにしてみました♪丸パンでもどうぞ♡

材料 (一斤 (丸パンなら8個))

パネトーネマザー
15g
4g
練乳
20g~
牛乳
170ml
無塩バター
20g
黒炒りごま
30g
白ごまとMIXでもよいですし 白ごまだけでもOKです。

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全てホームベーカリーに入れて一次発酵までお任せ。(パネトーネマザーも一緒に入れてOKです。)

  2. 2

    写真

    二等分してガス抜きし丸め直す。濡れ布巾をかける等乾燥しないようにして15分ベンチタイム。512÷2=226g

  3. 3

    写真

    お好みに成形する。こちらは長方形に伸ばして両端を内側に折りたたみ丸めました。

  4. 4

    写真

    一斤型に入れて二次発酵。(オーブン機能使用 35℃35分)

  5. 5

    写真

    180℃で30分オーブンで焼く。(お持ちのオーブンで調整お願いします)

  6. 6

    一次発酵までHBを使いましたが、そのままHBで焼きあげても良いです。(^^)b

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パネトーネマザーが残っていたので。MYブームの黒い食材を使ったパンを作りたくて。
レシピID : 5762833 公開日 : 19/07/30 更新日 : 19/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
写真
mari♪
なつきさん追い♪ミルクとごまの香り良くおいしいですよぉ💗なつきさん初めてのパネトーネマザーレシピに選んで頂き感謝です🌹
写真
なつき☆ミ
初めてパネトーネマザー使用♪仕上がりのなめらかさと美味しさに感動☆ミルク感たっぷり&香ばしい仕上がりにも大満足です♡レシピ感謝♡
写真
ぱふ♪
1.5斤胡麻はMIXで♪胡麻の香りに癒されます扱い易い生地でした