ミニトマトとタコのパエリヤ
作り方
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1
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材料
米は調理する30分前に洗って水気を切っておく。
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3
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ゆでダコはそぎ切り、ベーコンは1cm幅に切る。
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4
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ボウルにAのサフランを入れ、白ワインを入れて混ぜ、色が出てきたら湯を加えて混ぜる。
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5
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鍋にオリーブオイル大さじ1入れてしめじを炒め、塩ひとつまみをふり、油がなじんでしんなりしたら、一旦取り出す。
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6
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同じ鍋にオリーブオイルを大さじ3を入れにんにくを入れ中火で熱し
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7
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香りがしてきたら玉ねぎベーコンを入れて炒め
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8
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しんなりしたら米も加え炒める。
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9
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お米が透き通ってきたら3を入れてさっと混ぜる。
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10
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煮たってきたら弱火にしプチトマトを加え、更に1.のタコとしめじを全体に散らして蓋をして10分炊く。
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11
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最後に火を少し強めて1分炊き刻み、
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12
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パセリを散らして完成。
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13
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お好みで食べるときレモン汁をかけていただきます。
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コツ・ポイント
今回はしめじ、タコ、ミニトマト、ベーコンを入れましたが、冷蔵庫にある野菜いろいろ使えます!
このレシピの生い立ち
パエリアをもっと手軽に作りたい!と思って。。