ミニトマトとタコのパエリヤ

ミニトマトとタコのパエリヤ

Description

手軽にできる、手軽な材料でのパエリヤ。
私が忙しい時の定番メニュー(´-`).。oO

材料 (2人分)

1.5カップ
玉ねぎ
1/2個
茹でダコ
150g
ミニトマト
8-10個
しめじ
半パック
ひとつまみ
ベーコン
1枚
1かけ
A サフラン
小さじ1/2
A 白ワイン
大さじ2
A 湯
2 カップ
刻みパセリ
適量
レモン
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料
    米は調理する30分前に洗って水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは縦に切り目を入れ、しめじは食べやすい大きさに、にんに薄切りに。

  3. 3

    写真

    ゆでダコはそぎ切り、ベーコンは1cm幅に切る。

  4. 4

    写真

    ボウルにAのサフランを入れ、白ワインを入れて混ぜ、色が出てきたら湯を加えて混ぜる。

  5. 5

    写真

    鍋にオリーブオイル大さじ1入れてしめじを炒め、塩ひとつまみをふり、油がなじんでしんなりしたら、一旦取り出す。

  6. 6

    写真

    同じ鍋にオリーブオイルを大さじ3を入れにんにくを入れ中火で熱し

  7. 7

    写真

    香りがしてきたら玉ねぎベーコンを入れて炒め

  8. 8

    写真

    しんなりしたら米も加え炒める。

  9. 9

    写真

    お米が透き通ってきたら3を入れてさっと混ぜる。

  10. 10

    写真

    煮たってきたら弱火にしプチトマトを加え、更に1.のタコとしめじを全体に散らして蓋をして10分炊く。

  11. 11

    写真

    最後に火を少し強めて1分炊き刻み、

  12. 12

    写真

    パセリを散らして完成。

  13. 13

    写真

    お好みで食べるときレモン汁をかけていただきます。

コツ・ポイント

今回はしめじ、タコ、ミニトマト、ベーコンを入れましたが、冷蔵庫にある野菜いろいろ使えます!

このレシピの生い立ち

パエリアをもっと手軽に作りたい!と思って。。
レシピID : 5762918 公開日 : 19/07/29 更新日 : 20/09/24

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