ミニトマトとタコのパエリヤ

ミニトマトとタコのパエリヤ

Description

手軽にできる、手軽な材料でのパエリヤ。
私が忙しい時の定番メニュー(´-`).。oO

材料 (2人分)

1.5カップ
玉ねぎ
1/2個
茹でダコ
150g
ミニトマト
8-10個
しめじ
半パック
ひとつまみ
ベーコン
1枚
1かけ
A サフラン
小さじ1/2
A 白ワイン
大さじ2
A 湯
2 カップ
刻みパセリ
適量
レモン
適量

作り方

1

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材料
米は調理する30分前に洗って水気を切っておく。

2

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玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは縦に切り目を入れ、しめじは食べやすい大きさに、にんに薄切りに。

3

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ゆでダコはそぎ切り、ベーコンは1cm幅に切る。

4

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ボウルにAのサフランを入れ、白ワインを入れて混ぜ、色が出てきたら湯を加えて混ぜる。

5

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鍋にオリーブオイル大さじ1入れてしめじを炒め、塩ひとつまみをふり、油がなじんでしんなりしたら、一旦取り出す。

6

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同じ鍋にオリーブオイルを大さじ3を入れにんにくを入れ中火で熱し

7

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香りがしてきたら玉ねぎベーコンを入れて炒め

8

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しんなりしたら米も加え炒める。

9

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お米が透き通ってきたら3を入れてさっと混ぜる。

10

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煮たってきたら弱火にしプチトマトを加え、更に1.のタコとしめじを全体に散らして蓋をして10分炊く。

11

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最後に火を少し強めて1分炊き刻み、

12

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パセリを散らして完成。

13

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お好みで食べるときレモン汁をかけていただきます。

コツ・ポイント

今回はしめじ、タコ、ミニトマト、ベーコンを入れましたが、冷蔵庫にある野菜いろいろ使えます!

このレシピの生い立ち

パエリアをもっと手軽に作りたい!と思って。。
レシピID : 5762918 公開日 : 19/07/29 更新日 : 20/09/24

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