カリカリチュロス

カリカリチュロス

Description

レンチンで作るしっかり食感のチュロスです(外国産小麦使用)

材料 (10㌢ 15本)

☆牛乳
150g
☆バター
20g
☆塩
3g
☆砂糖(グラニュー糖可)
20g
100g
卵(L卵1個・M卵1+水5ml)
1個

作り方

1

☆マークすべて耐熱ボールに入れてレンジ2分半〜3分チンします(牛乳がグツグツするまで)

2

写真

一気に強力粉を入れてハンドミキサーで混ぜる 続けて卵を入れる 初めはそぼろみたいですがすぐにねっとり生地になります。

3

星口を付けた絞り袋に入れて揚げます。絞り袋破ける防止で生地を入れたら少しもみもみして生地を柔らかくすると破裂しにくいです

4

紙の上に絞って油に入れても良いですし、そのまま絞ってハサミでカット落とし入でも!

5

写真

テーマパークのカリカリ感 どのレシピも少し違う感じで… 写真のやや揚げ過ぎの方がそれっぽいです。薄い方はしっかり食感です

コツ・ポイント

家庭用の星口だと細いのでクッキーのように波形に絞ってみました。お好みで変えて下さい。チュロス=甘いですが、カリカリだと塩かけて甘じょっぱいも有りです(3男発見 得意顔でした)

このレシピの生い立ち

鍋で材料温めて木べらで混ぜる・レンジで全てやる 両方試して変わり無しだから簡単なレンチンをアップしました。
レシピID : 5763468 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/30

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