ナスの挟み揚げ
ぎるぎるウルク
作り方
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1
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ナスをななめに三等分に切り、真ん中に切り込みを入れる
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2
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豚ひき肉にねぎのみじん切り、しょうがのすりおろしを加えてよく混ぜる
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3
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２のひき肉をナスの切り口にはさみ、軽く押さえる
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4
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卵に水を少々加え、小麦粉を加えて軽く混ぜてころもを作る
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5
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揚げ油を175度に熱し、３のナスにころもをたっぷりとつけて、中のひき肉に火が通る様に3分程度の時間をかけて揚げる
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6
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酢と醤油をあわせ、カラシと一緒にどうぞ
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コツ・ポイント
ころもが緩いと揚げている時に剥がれやすいので気をつけて下さい
このレシピの生い立ち
母が子どもの頃から作ってくれたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぎるぎるウルク
