時短キュウリの漬物

時短キュウリの漬物

Description

数日かかる様な染み込んだ漬物を、半日で作りました。

材料

キュウリ
3~5本
醤油
100cc
50cc
大1

作り方

1

キュウリをお好みに切ってボウルに入れておく。

2

醤油・酢・みりん・砂糖(お好みで)を鍋で沸騰させたら、ボウルに注ぎ、あら熱を取る(20分くらい)

3

汁だけ、また沸騰させて、同じくボウルにいれてを、3~4回繰り返す。

4

冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

キュウリは、火にかけたら、食感が悪くなるので❌
調味料は、工程を繰り返すと、キュウリの水分で増える為、あまり多すぎない様に。
一味など加えてもいいし、胡麻油(ラ—油)も合うと思います。

このレシピの生い立ち

キュウリを大量消費したく、作ってみました。
レシピID : 5763904 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/30

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