大人のきんぴらゴボウ…甘くない!

大人のきんぴらゴボウ…甘くない!

Description

母が 良く作っていたレシピ…砂糖を使わず容赦しないピリ辛…煮干しと一緒に 作り上げる 旨みの香る
大人のきんぴらです。

材料 (4人分)

ゴボウ
太め 1本
人参
1/2本
白滝
1パック(350gでしたぁ~)
⭐酒
50cc
⭐みりん
50㏄
⭐煮干し
7〜8匹
⭐顆粒だし
小さじ1杯
醤油
大さじ3杯
大さじ2杯
2個(本?)

作り方

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コツ・ポイント

水を入れて ゴボウが 柔らかくなるまで煮ます。
シャキシャキしたきんぴらゴボウも美味しいのですが あえて 柔らかく仕上げてみてください!最後 水分が 無くなるまで煮つめるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

母のレシピ…昔から 作られていたレシピです。
息子達も 大好きです。辛いです。
レシピID : 5764032 公開日 : 19/08/01 更新日 : 19/08/01

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