糖質ほぼゼロ‼低糖質タピオカ

耐熱性の容器に、オオバコ、甘味料、寒天を入れて混ぜます。

よく混ぜたら、好みの水分、こんにゃくゲルを加え、すばやくよく混ぜます。

ふんわりラップをして、レンジに（800w）50秒かけます。
その後、もう30秒かけます。

大変熱くなっています！ラップを外し、お皿に出して手で触れるくらいになるまで5分ほど放置します。

氷水をボウルに入れて、丸くちぎって成形したタピオカを入れます。

もう、すぐに食べられますが、水を切り、タッパーに移し、半日〜一晩冷蔵庫で寝かせると、さらにモチモチ感がアップ！

こんなに簡単に、短時間でタピオカが作れます。しかも、本物のタピオカと違い、低糖質！

巷のこんにゃくタピオカとは違い、モチモチ食感のある本物に近いタピオカです。もう並ばなくても飲めるね♥

好みのドリンクに合わせてタピオカの水分のフレーバーを変えれば、お店以上のフレーバータピオカが作れるよ！

こんにゃくゲルって何？？ナノ化した無味無臭のこんにゃくのペーストですが、家庭で作る場合はこんにゃく粉で作ります。

作り方はこんにゃくと同じですが、水分量を多くして糊状のトロトロペーストのゆるさに作ります。でも、面倒くさいですよね？

コストがかかりますが、ネットで購入も可能です。これ、パン生地やハンバーグなどに少量混ぜると保水力アップの優れもの✨

あ！粉寒天は0.5g正確に計りましょう！ここ重要です
(๑•̀ㅂ•́)و✧
食感が決まるか決まらないかのポイントはココ。

こんにゃくゲルの代用品、何かないかな〜？皆さんがより簡単に作れるような。色々アレンジして皆で考えよう！（笑）

基本レシピを公開しましたが、きっとこのレシピが皆さんの手により、もっと素敵な進化をとげられると信じています。

火を使わないので、お子様と一緒に、夏休みの自由研究にカラフルタピオカ作るのも楽しいかも(•ө•)♡