糖質ほぼゼロ‼低糖質タピオカ

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   耐熱性の容器に、オオバコ、甘味料、寒天を入れて混ぜます。

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   よく混ぜたら、好みの水分、こんにゃくゲルを加え、すばやくよく混ぜます。

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   ふんわりラップをして、レンジに（800w）50秒かけます。
   その後、もう30秒かけます。
   

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   ここからは膨張しやすいので、10秒ずつ、4回レンジで加熱します。（加熱は総合2分間の計算）

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   大変熱くなっています！ラップを外し、お皿に出して手で触れるくらいになるまで5分ほど放置します。

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   氷水をボウルに入れて、丸くちぎって成形したタピオカを入れます。

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   もう、すぐに食べられますが、水を切り、タッパーに移し、半日〜一晩冷蔵庫で寝かせると、さらにモチモチ感がアップ！

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   糖質、カロリー、ほぼゼロ（100g中ではなく一人前に換算して）のタピオカ✨水分に食紅混ぜてカラフルタピオカも作れるよ♥

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   こんなに簡単に、短時間でタピオカが作れます。しかも、本物のタピオカと違い、低糖質！

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    巷のこんにゃくタピオカとは違い、モチモチ食感のある本物に近いタピオカです。もう並ばなくても飲めるね♥

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    好みのドリンクに合わせてタピオカの水分のフレーバーを変えれば、お店以上のフレーバータピオカが作れるよ！

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    水分をそば茶で作った、そば茶タピオカ&豆乳そば茶ラテ・そば茶味ホイップクリーム。
    糖質なんと4.5g✨

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    こんにゃくゲルって何？？ナノ化した無味無臭のこんにゃくのペーストですが、家庭で作る場合はこんにゃく粉で作ります。

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    作り方はこんにゃくと同じですが、水分量を多くして糊状のトロトロペーストのゆるさに作ります。でも、面倒くさいですよね？

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    コストがかかりますが、ネットで購入も可能です。これ、パン生地やハンバーグなどに少量混ぜると保水力アップの優れもの✨

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    タピオカであまったら、餃子やしゅうまいのあんに入れたりしてみてね。ジューシーさが格段にアップします。

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    あ！粉寒天は0.5g正確に計りましょう！ここ重要です
    (๑•̀ㅂ•́)و✧
    食感が決まるか決まらないかのポイントはココ。

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    こんにゃくゲルの代用品、何かないかな〜？皆さんがより簡単に作れるような。色々アレンジして皆で考えよう！（笑）

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    基本レシピを公開しましたが、きっとこのレシピが皆さんの手により、もっと素敵な進化をとげられると信じています。

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    安心安全、天然食材でカロリー&糖質オフ！
    すべての人に…
    Have a nice day♥
    

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    火を使わないので、お子様と一緒に、夏休みの自由研究にカラフルタピオカ作るのも楽しいかも(•ө•)♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち