野菜deおやつ！　ナスの簡単パイ

Name: 野菜deおやつ！ ナスの簡単パイ
Yield: １０個分
Ingredients: ◆なす １本（100ｇ）; ◆砂糖 １５ｇ; ◆水 １００ｍｌ; ◆レモン汁 小さじ１; 餃子の皮 １０枚; バター(マーガリン) ５ｇ

Description

ナスのコンポートはまるで梨のような食感に！ナスが余った時にはおすすめです☆野菜嫌いなお子様にも♪

宇城市

材料（１０個分）

◆なす

１本（100ｇ）

◆砂糖

１５ｇ

◆水

１００ｍｌ

◆レモン汁

小さじ１

餃子の皮

１０枚

バター(マーガリン)

５ｇ

作り方

1

ナスは皮をむき、１ｃｍ幅のいちょう切りにし、５分ほど水にさらしておく。
2

鍋に◆の材料をすべて入れ、焦げないように軽く混ぜながら、ナスがやわらかくなるまで煮詰めていく。
3

餃子の皮に②をのせ、皮の端に水をつけ、半分に折り、指で押さえてくっつける。
4

重ねた皮の端をフォークで押さえると、パイ感が出ます☆
5

フライパンにバターを入れ、パイを並べ、両面に焼き色がつくまで焼けば完成♪

コツ・ポイント

トースターなどを使えば、油カットでよりヘルシーに♪その場合は、ナスのコンポートにバターを少し入れて作っても美味しいです。

ナスのコンポートは、ヨーグルトにかけたり、パウンドケーキに混ぜたりなど、いろいろアレンジできます！

このレシピの生い立ち

子どもたちに、お野菜を使ったおやつを食べてほしいと生まれたレシピです。大人のおやつにも♪

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

レシピID : 5764173 公開日 : 19/09/18 更新日 : 19/09/18

このレシピの作者

宇城市

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆
さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606
公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

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