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豚肉と茄子の塩昆布炒め♧夏のお惣菜

豚肉と茄子の塩昆布炒め♧夏のお惣菜の画像

Description

夏の塩分補給に〜塩昆布を使った豚肉・茄子の炒め物
♧三ツ葉をかけて

材料 （2人分）

豚薄切り肉
150g
酒
小さじ1
小麦粉
小さじ1
茄子
100g.1本
塩昆布
大さじ2
胡麻油
大さじ1〜
油
大さじ1〜
■ 味付け
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    三ツ葉は粗みじん切り
    下は塩昆布です

  2. 2

    写真

    豚肉は細切り
    茄子は半月切り
    豚肉をボールに入れ、酒を入れ混ぜ小麦粉を混ぜ合わせます

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を入れほぐしながら炒め、焼き色がついたら取り出します

  4. 4

    写真

    油を足して茄子を炒めます
    しんなりしたらお肉を戻し、塩昆布を入れ絡め調味料を入れ仕上げます

  5. 5

    写真

    器に盛り付け三ツ葉をかけ出来上がりです

コツ・ポイント

☆調味料を入れたら素早く混ぜ合わせます
☆茄子はよく油を吸いますが、お肉を戻すとお肉の油でしんなりします
☆三つ葉との相性もよく香りもいいです

このレシピの生い立ち

台所にある塩昆布を使って炒めものをしようと思いつき、早速ある材料で作ってみました
レシピID : 5764305 公開日 : 19/07/30 更新日 : 19/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年7月27日
写真
ナナcook
塩昆布が足りず、醤油と生姜チューブを足しましたが、とても美味しかったです！
#かんたん #おいしい！
2019年8月1日
初れぽ
写真
みーちゃん姉妹のれ7
那須が美味しい一品ですね

早速作って頂き嬉しいです 今茄子が美味しいですね ありがとう

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お料理ニャロメ
豚肉と茄子の塩昆布炒め♧夏のお惣菜
by お料理ニャロメ