ナスとプチトマトのお素麺

ナスとプチトマトのお素麺

Description

サッパリボリュームのあるお素麺が食べたくて

材料 (1人分)

素麺
1束
なす
1本
プチトマト
4〜5個
大葉
1枚
小ニンニク
1片
氷水
50cc
すりおろし生姜
適量

作り方

1

〈下準備〉
○ナスはヘタを取って適当な大きさに切る
○プチトマトは半分に切る
○小ニンニクは薄切り

2

フライパンにオリーブオイルを入れ中火でナスを炒める

3

❷とプチトマト、ニンニク、大葉をボウルに入れ、麺つゆ大さじ一杯(分量外)であえて冷やしておく

4

素麺を表示通りに茹でて冷水で冷やす
氷水と麺つゆ、すりおろし生姜を合わせてかけつゆを作っておく

5

お皿に素麺と冷やしておいた❸を盛り付け、上から❹のかけつゆをかけて出来上がり

コツ・ポイント

おナスとトマトは冷やすと美味しいのですが、温かいままでも美味♡

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にナスとミニトマトがあったので
レシピID : 5764319 公開日 : 19/07/30 更新日 : 19/07/30

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