椎茸の肉詰めフライ♧和風
お料理ニャロメ
作り方
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1
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椎茸の軸・ネギはみじん切り
生姜はすりおろします
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2
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ボールに挽肉・⑴と味付けの調味料を入れよく混ぜ練り込みます
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3
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椎茸の傘に詰めて形を整えます
小麦粉・卵・パン粉を付けます
傘の茶色の部分だけ付けずに残しました(付けてもいいです)
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4
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180度の油で、パン粉の付いている方からじっくり揚げます
火はあまり強くしない方が中まで火が通リます
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5
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裏に返して揚げます
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6
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シソを添えて涼しけに盛り付けました
シソと辛子醤油でどうぞ
ケチャップ・ソースも合います
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7
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クック♪かあさんから素敵なつくレポありがとうございます♪
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コツ・ポイント
☆小さな椎茸の場合もっと数が多くいると思います
残った種はそのままミンチカツにしました
☆椎茸の片面だけ卵を付けるので1/3個でよかったです
残った種はそのままミンチカツにしました
☆椎茸の片面だけ卵を付けるので1/3個でよかったです
このレシピの生い立ち
頂きものの椎茸〜昨日は焼いてポン酢で食べたので今日はこのレシピにしました〜ガッツリと！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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お料理ニャロメ
