簡単さっぱり!冷凍アジをつかって南蛮漬け

簡単さっぱり!冷凍アジをつかって南蛮漬け

Description

夏はさっぱり南蛮漬け!
あじ以外にさわらでも、サバでも、わかさぎでも美味しいですよね!

材料 (4人前)

業務スーパー冷凍アジ
1袋10匹ほど
玉ねぎスライス
1個
パプリカ1センチ幅せん切り
1個から2個
【かんたん酢】
浸かるくらい
適宜

作り方

1

冷凍のアジを解凍する。袋のままボールに水を張ったところにつけておく。風味が落ちるので解凍しすぎないようにする。

2

解凍したアジをペーパータオルで水気を拭き取ります。

3

アジに片栗粉をまんべんなくまぶして、余計な粉を落とします。

4

180度に熱した油に③を入れ揚げます。

5

写真

バットに揚げたアジと玉ねぎスライスパプリカを入れて、「かんたん酢」を浸るまて浸けます。

6

写真

冷蔵庫で冷やして出来あがり。

コツ・ポイント

衣を片栗粉とコーンスターチを1:1にするとさらにパリパリと仕上がります!

このレシピの生い立ち

時間がないときや、つくりおきにもできる
南蛮漬けが便利かなぁと。
かんたん酢でお手軽に酢料理ができるからいつも
常備してます!もちろん生のアジならさらに美味しいですねー
レシピID : 5764623 公開日 : 19/08/03 更新日 : 19/08/03

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