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(下準備)野菜をカットする。じゃがいも、玉ねぎを半分にカットしてから約3〜5mmのスライスにする。にんにくはスライス。
(下準備)ほうれん草は、1分茹でて(茎30秒、全体30秒)水気を完全に絞り、4cm大にカットする。
(下準備)チーズは3mm程のダイスカットにする。卵に牛乳、チーズ、塩•こしょうを加えよく混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りづけする。
じゃがいもも玉ねぎを加えて、蓋をして蒸し煮にする(中火)
じゃがいもが柔らかくなったら、ほうれん草を加え、まんべんなく混ぜる(弱火)
3の卵をフライパンに入れ、固まらないうちに軽く混ぜ5分程焼く。(弱火)
焼けたらひっくり返し2分ほど焼いて完成
ありがとうございます♪
ボリュームあるので主食にもなりますよね!