豆とキヌアの栄養満点サラダ

オリーブは種無しであればそのままスライス、又はサンドライトマトとラディッシュと共に粗みじん切り。ネギ類はみじん切り。

セロリとパプリカはだいたい７ミリ角に切り、ミックスビーンズの水煮（400g缶使用で正味240g）は水分を切る。

塩以外の材料を全て合わせて混ぜる。オリーブとサンドライトマトに塩気があるので、最後に塩味を確認して調整し出来上がり。