蛇腹キュウリのフルビネ醤油漬け

蛇腹キュウリのフルビネ醤油漬け

Description

ヒンヤリ冷たいキュウリのおかず。食べ始めたら止まりません!

材料

キュウリ
2本
フルーツビネガー
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1

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キュウリは蛇腹に切り、両端を切り落とす。

2

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12等分に切る。

3

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ポリ袋に切ったキュウリと★を加えて空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫で30分ほどおいて味を染み込ませる。

4

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食べる直前まで冷やしておく。

コツ・ポイント

<フルーツビネガーの作り方>
果物(パイナップル、オレンジ、ブルーベリー、イチゴなど)100g、氷砂糖100g、リンゴ酢100gを容器に入れて室温で時々混ぜながら5日ほど置く。上澄みをフルーツビネガーとして使う。
今回はパイナップルを使用

このレシピの生い立ち

夏らしい酸っぱい野菜のおかずを作りたくて考えました。


日々のブログも更新中です。よかったら遊びに来てください。
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レシピID : 5765541 公開日 : 19/07/31 更新日 : 19/07/31

このレシピの作者

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
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