是非食べて!オクラのたたき簡略化ver

是非食べて!オクラのたたき簡略化ver

Description

ご飯がすすむオクラのたたき!とってもおいしいので試行錯誤し前レシピを簡略化しました。
オクラ好きさんにはたまりませんよ!

材料 (2人分)

オクラ
6本~(1ネット)
味噌
小さじ1~
小さじ2~お好みで
↑(粉末の場合)
粉末だし小匙1/2に水小匙4~5

作り方

1

写真

オクラはうぶ毛をとりヘタを落とし縦半分に切り、ヘタ側から指で種を身から少し剥がし、包丁の先で種と白い筋をこそげ取ります。

2

改良点…茹でてから種をとるとネバネバで大変でした。生の時に取ってしまえば楽チンでした!

3

写真

ざっと水洗いして残っている種を落とし、濡れたままフライパンへ入れ蓋をして中火弱で2分蒸す。ラップに包んでチンでもOK。

4

写真

ざく切りにしてフードプロセッサー(写真はブンブンチョッパー)に入れ、味噌、だしを入れお好みの粗さにする。

5

写真

お好みのゆるさにだしを追加し整え完成。

改良点…包丁でたたいていたのを簡略化!こちらの方が簡単で片付けも楽チン!

コツ・ポイント

オクラの種は面倒でも取ると味が違います!
お好みで醤油をたらしても…(^q^)

このレシピの生い立ち

レシピID 3359052を、皆さんにもこのおいしさを伝えたくてレシピを簡単に改良しました!
前レシピの半分以下の時間で完成するようになりました。
是非是非オクラ好きさん、ご賞味ください!!
レシピID : 5765938 公開日 : 19/07/31 更新日 : 19/07/31

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