薫の塩麹にんにくであさりのお吸い物

薫の塩麹にんにくであさりのお吸い物

Description

塩麹のコクと隠し味のにんにく、更にあさりの出汁が五臓六腑に染み渡る、味わい深いお吸い物です。

材料 (4人分)

あさり
300g
ほうれん草
2束
100cc
薫の塩麹にんにく
大さじ1

作り方

1

塩抜きしたあさりを殻と殻をこすり合わせて汚れを落としザルに上げる

2

鍋に水とあさりを入れ沸騰させます。アクを取り、あさりが開いたら弱火にして、ほうれん草と調味料を入れ味付けします。

3

お椀によそって出来上がり。

コツ・ポイント

減塩にも役立つ薫の塩麹にんにくは、お塩代わりに味の調整が出来て、更に麹のコクがお吸い物をより味わい深く仕上げてくれます。美味しい薫の塩麹にんにくはこちらから↓↓
HP https://kaorinokuroninniku.jp/

このレシピの生い立ち

にんにく農家作る「薫のにんにく レシピ集」体にいいにんにくを普段の食事で美味しく召し上がって頂きたくて色々なレシピ考案しています。
レシピID : 5765974 公開日 : 19/07/31 更新日 : 19/07/31

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