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そーめんは流水麺を使用。そーめんにゴマ油を足して混ぜ馴染ませる。
卵は炒り卵にして冷ましておく。きゅうりは千切り。
ミニトマトは半切りにする。乾燥ワカメを戻す。
乾燥ワカメは戻したら水気を絞り食べやすく切る。
千切りキャベツはざっと水洗いし水気をきっておく。
キャベツ、そーめんの順に入れて行きその他の材料はお好みで。