たたききゅうりのお漬物

たたききゅうりのお漬物

Description

居酒屋メニューにあると嬉しいきゅうりのお漬物!お店の味を再現している逸品。お酒のアテにも良いですね。

材料 (2人分)

きゅうり
1本
小さじ1
大さじ1
白胡麻
適量

作り方

1

きゅうりを板ずりしヘタを切り、ビニル袋に入れて叩く。

2

粗く潰れたら、塩、胡麻油を加え、揉み込む。

3

味が馴染んだら、お皿に盛り付ける。お好みで、白胡麻をふりかける。

コツ・ポイント

簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、きゅうりのたたき方がポイント!

潰さず、割るイメージで叩いてください。すりこぎ棒がない場合は、ボウルで押すようにすると割れます。

このレシピの生い立ち

居酒屋メニューにありそうな一品を、簡単に家庭で作ることができないか考えてできたレシピ。
レシピID : 5766160 公開日 : 19/07/31 更新日 : 19/07/31

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