夏野菜のエスニック風味の揚げ浸し

夏野菜のエスニック風味の揚げ浸し

Description

〜スイートチリを使ったエスニックと和のコラボ料理〜

材料

お好み夏野菜
茄子、ズッキーニ、オクラなど
400g
パプリカ
1個
適量
漬け汁
しょうゆ
大さじ3
スイートチリソース(みりんで代用可)
大さじ3
大さじ1~2
長ねぎ
5センチ(みじん切)
20g(すりおろす)

作り方

1

写真

材料

2

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ナス、ズッキーニ、パプリカは一口大乱切りにします。

3

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170度の油でさっと揚げます。

4

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漬け汁を合わせておいて、【3】の野菜を浸して完成です!

コツ・ポイント

冷やしてもあつあつも美味しい!私は3日くらい冷蔵庫で味がしみ込んだ物が大好きです!

このレシピの生い立ち

レシピ監修 なぎさなおこ
レシピID : 5766253 公開日 : 19/08/01 更新日 : 19/08/01

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