ピーマンのおかか炒め

お弁当の彩りや余ったピーマンで夕飯の副菜にぴったり。ピーマンって好きな方少ないですが、こうして臭いを消すと結構食べれると思います。私は独身時代自分で作ったお弁当の定番でした。

材料 (1人分)

ピーマン
1個
かつおぶし
1パック(3~5グラム入り)
しょうゆ
適量
ほんのちょっと
小さじ1ほど
お酒
少々

1

ピーマンの種を取り千切りにします。
太からず、細からずといった感じです。

2

フライパンを中火で熱します。そこにごま油をひき、ピーマンをじゃーと炒めます。
しんなりしてきたらだしの素、お酒を少々振り入れます。すこし水分が飛んだら、鰹節をいれて
炒め合わせます。最後にしょうゆを一回り
かけて香ばしくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

インゲン、人参、スナックえんどう、絹さやなど応用が結構ききます。あと一品という時、試してみて下さい

このレシピの生い立ち

レシピID : 5767 公開日 : 00/06/16 更新日 : 00/06/16

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