ししとうと牛肉の煮物

ししとうと牛肉の煮物

Description

濃い味付けでご飯すすみます!常備菜やお弁当にも!

材料 (2人分)

薄切り牛肉(バラやモモ肉)
150g
ししとう
10〜15本程度
☆酒
1/2カップ→具材多いな!って時は酒を多めに☺
☆しょうゆ
大さじ4★薄口しょうゆは気持ち少なめ
☆砂糖
小さじ2
大さじ1と1/3
・・・
 ※甘めがお好きな方は…
みりん無しで砂糖大さじ2で
 ※濃い味は苦手の方は…
しょうゆをやや少なめにしてみて下さい

作り方

  1. 1

    牛肉は一口にきる

  2. 2

    ししとうはヘタを包丁で短く切り落とす。
    包丁で1センチくらいに切り込みを入れておく(煮た時の破裂防止のため)

  3. 3

    鍋に☆を入れ、火にかける

  4. 4

    沸いたら牛肉を入れる

  5. 5

    牛肉の色が変わったらししとうを入れる

  6. 6

    写真

    1分ほど煮たら牛肉だけ取り出して、皿に取り出し盛る

  7. 7

    写真

    残ったししとうを強めの弱火で5〜10分ほど煮てクタっとしたら完成

コツ・ポイント

牛肉を先に取り出すことで固くならない。万願寺とうがらし(5-6本)やピーマンでもOK

このレシピの生い立ち

家人好みの味付けの覚え書きに。
レシピID : 5767149 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/07

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