m梅しそひじきの生ふりかけ
Description
おうちで作れる十二堂えとやの「梅の実ひじき」の再現レシピです。
＊misacoro＊
材料
（作りやすい分量）
12g(生なら110g)
大さじ2(12g)
砂糖
大さじ１と1/2(13.5g)
10個(正味24g)
みりん
小さじ１(なければ砂糖ひとつまみ)
酢
小さじ1/2(2.5g)
あればだしの素
小さじ１(3g)
大さじ１(6g)
あれば昆布茶(粉末)
ふたつまみ(2g)
作り方
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1
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ひじきは戻してざるで水を切る。
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2
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梅干しは種をとり、包丁で刻む。
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3
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フライパンにすべての材料を入れて、水気がなくなるまで炒める。
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4
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＊乾燥した感じにはならないんで、水気が飛んだらOK！
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5
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コツ・ポイント
本物に忠実に作るならカリカリ梅で作ってくださいね！
このレシピの生い立ち
梅の実ひじきの味とパッケージの裏面に書かれている原材料名(芽ひじき、梅、食塩、砂糖、白ごま、発酵調味料、たんぱく加水分解物、昆布パウダー、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料、甘味料、香料、赤色102号)を参考にしました！
＊misacoro＊
