*煮込みチーズinハンバーグ*

*煮込みチーズinハンバーグ*

Description

いつものハンバーグをトマト水煮とルウを使って簡単煮込みハンバーグ♪デミグラス風のチーズもとろり~たまりません^^

材料 (5人分)

合い挽き肉
500g
玉ねぎ
1個
1/2カップ
牛乳
50cc
1個
ナツメグ・塩・胡椒
適量
とろけるスライスチーズ
5枚
適量
ソース
しめじ
1/2株
玉ねぎ
1/4個
トマト水煮
1カップ
150cc
ハヤシルウかビーフシチュールウ
2個

作り方

1

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玉ねぎはみじん切りにし耐熱皿にふんわりラップをかけて600wで4分半~5分かけ、ラップを外して冷まします。

2

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パン粉は牛乳と合わせる。チーズは4等分にたたみ更に半分に折る。ソース用のしめじは石づきを落として分け、玉ねぎは薄切りに。

3

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ボウルに合い挽き肉・玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉・卵・調味料を加え良く混ぜ合わせ、5等分に丸めます。

4

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ハンバーグだねを1個手に乗せ少し広げたらチーズを中心に乗せ俵型にし両手でキャッチボールするように空気を抜き形を整えます。

5

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ストウブ(もしくはフライパン)に油を熱し中火で片面ずつ2分ほど焼き、焼き目を付け蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。

6

写真

火を止めそっとハンバーグを取り出し、ざっとペーパーなどで油を拭き取り、しめじと玉ねぎを炒めます。

7

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トマト・水・ルウを加えソースを作ります。ハンバーグを戻しソースをかけ蓋をし弱火で15分ほど煮込みます(焦げ付き注意)

8

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お皿に盛り付けて出来上がりです♪切り口はこんな感じでチーズがとろり~です。

コツ・ポイント

煮込み時間は目安です。煮込み中はハンバーグをあまり触ると崩れてしまうので弱火でコトコト煮て下さい。途中、1、2度ソースをかけます。
ソースがゆるい時は、蓋をあけて水分を飛ばして下さいネ。逆に濃い場合は、水分を足して下さいね☆

このレシピの生い立ち

いつものハンバーグ。娘からのプレゼントされたストウブのブレイザーを使いたくて煮込んでみました^^
レシピID : 5767320 公開日 : 19/08/01 更新日 : 19/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

2021/05/04

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ユルゲンさん追♪あり合わせ材料ですが、レシピ参考にしました。煮込みだと翌日も美味しいから、得した気分!

ちょこふみ

2021/02/22

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簡単でめっちゃ旨い^ ^

ユルゲン

2021/02/03

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美味しくできました♪

あさちゃんちゃんん

2021/01/19

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ふっくら仕上がって美味しいです!

L9OUN0☆