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きゅうりを千切り(めんどくさかったら短冊切りでも可)にしてビニール袋に入れて、塩をかける。モミモミ後5分以上放置。
ボウルにごま油と食べるラー油を入れて混ぜる。写真はすりごま入り。
①のきゅうりを拳で絞り、②のボウルの中へ。
生ハムを細切りにして③のボウルの中へ。和えたら完成。