鶏がらスープで簡単☆夏の冷たい汁ビーフン

鶏がらスープで簡単☆夏の冷たい汁ビーフン

Description

鶏がらスープとめんつゆ、ごま油を混ぜるだけで冷やしラーメン風♪夏バテの食欲のない時も、そうめんに飽きた方もランチに☆

材料 (1人分)

ケンミン お米100%ビーフン
50g
A
鶏がらスープ
300cc
小さじ1
大さじ1/2
トッピング具材
もやし
30g
トマト(スライス)
20g
きゅうり(細切り)
20g
チャーシュー
2枚
ゆで卵
1/2個
かいわれ大根
お好みで

作り方

1

写真

今回使う商品は
ケンミン 米100%ビーフンです。 

2

スープAは、混ぜて
冷蔵庫等で冷やしておく。

3

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たっぷりのお湯にビーフンを入れ、ふつふつとした火加減で6分間茹でる。(ビーフン基本の戻し方レシピID:5348096

4

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ビーフンが茹であがったら、しっかりと水洗いし水気を切る。

5

写真

器にめんを入れ、スープを注ぐ。トッピングを盛り付ける。

コツ・ポイント

・ビーフンのボイルはふつふつとした火加減で茹ででください。
・先にAを混ぜていただいて、しっかり冷やしておくことが美味しく召し上がれるポイントです。

このレシピの生い立ち

温かい汁ビーフンは、鶏がらスープを使ったあっさりスープと濃厚な白湯スープで食べることが多いです。今回は夏向けに、スープをしっかり冷やし、ラーメン風のスープにしました☆お米の上品な風味と相性は◎ビーフンは冷やして食べるとコシが強まりますよ☆
レシピID : 5768156 公開日 : 19/08/08 更新日 : 20/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/08/23

First tsukurepo mark
写真

やっぱりお米100%ビーフンの食感美味しいですね。スープも美味しくてゴクゴク完飲♫

azbjbn