小麦粉でピザ生地!

小麦粉でピザ生地!

Description

強力粉がなくてもピザ生地できます!
生地だけ焼いとけばいつでも手軽にピザが楽しめます。

材料

薄力粉
300g
5g
砂糖
12g
ドライイースト
5g
ぬるま湯
180cc
サラダ油
12g

作り方

1

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小麦粉と塩をボールに入れて軽く混ぜます。

2

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別のボールに砂糖、ドライイーストを入れぬるま湯で溶かします。

3

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①に②を入れて箸で大きくのの字を書くようにまぜます。

4

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だんだんまとまってきます。粉が大体なくなったら手でしっかり捏ねます。

5

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一つにまとまったらサラダ油を入れてしっかり練りこみます。始めは練りこみにくいです。

6

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生地が滑らかになったら、ふんわりラップをして2倍になるまで発酵させます。冬は温かいところに置いて下さい。

7

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発酵が終わったら上から分量外の小麦粉を軽く振って取り出し、3つに分けて丸めます。

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麺棒で薄くのばします。

9

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のばしたらフォークで全体に穴を開けます。

10

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200〜250度のオーブンで4~5分焼きます。軽く焼くことで発酵がとまり、冷蔵庫、冷凍庫で保存できます。

11

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今回は焼き鳥の缶詰を使って照り焼きピザにしました。

コツ・ポイント

なるべく焼く前は薄く伸ばして下さい。
夏は少しぬるま湯を少なめにした方が捏ねやすいです。

このレシピの生い立ち

ピザ食べたいけど強力粉がない。
気にしないで小麦粉だけで作ろう〜。
レシピID : 5768291 公開日 : 19/08/02 更新日 : 19/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/21

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美味しく出来ました!ごちそうさまでした

もとちゃ

アスパラ美味しそう!レポありがとうございます。

19/08/09

First tsukurepo mark
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フレッシュブッラータチーズのピザを作りました:)

CucinaAle

美味しそう〜(//∇//)レポありがとうございます