【覚書】個人的手ごねしやすい角食パン

★の材料をボウルに入れホイッパーなどでグルグル混ぜる

水を入れ、10分前後生地を捏ねる、途中でバター(マーガリン)を加えまとまるまでよく捏ねる。

捏ねた生地を丸めてボウルに戻しラップをして、生地が2倍になるまで一次発酵させる。

ベンチタイム後に成形し型に入れ、40℃のオーブンで型の8割～9割位に生地が膨らむまで二次発酵させる。

二次発酵が終了したら型に蓋をし、200℃予熱なしで30～35分ほど焼く(焼き時間は各家庭で調節して下さい)

~アレンジ~
ココアパウダーやインスタントコーヒー、紅茶などを加えたり、ナッツやレーズンを入れてみても美味しいです！