梅ジュース 2019
Description
配合を変えながら何年も作ってます。
酸っぱすぎず、甘すぎずのベスト配合です。
(左:梅ジュース 右:黒糖ブランデー梅酒)
酸っぱすぎず、甘すぎずのベスト配合です。
(左:梅ジュース 右:黒糖ブランデー梅酒)
材料
作り方
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1
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瓶は熱湯消毒し、よく乾かしておく。
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2
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青梅を軽く洗い、3時間ほど水に浸ける。
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3
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よく水気をふきとり、つまようじでへたをとる。実に穴はあけない。
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4
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瓶に、氷砂糖→青梅を交互に入れて、米酢を注ぐ。
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5
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冷暗所にて保管。
途中、発酵しないように時々優しくゆする。
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6
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1ヶ月弱で、氷砂糖が溶けたら飲み頃です。
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7
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実がしわしわになってきたら、ジュースだけボトルに移して冷蔵庫で保管してます。
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8
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写真右は大人用の黒糖ブランデー梅酒です。
レシピID:5768358
青梅を1kg買って2種類楽しんでます♪
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コツ・ポイント
米酢がまろやかでオススメ
このレシピの生い立ち
梅サワーは酸っぱすぎ、梅シロップは甘すぎ。
そこでたどり着いた私好みのお酢加減です。
炭酸で割って疲労防止に!
子供も大好きで、毎年楽しみにしています。
そこでたどり着いた私好みのお酢加減です。
炭酸で割って疲労防止に!
子供も大好きで、毎年楽しみにしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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