詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

夏野菜の春雨混ぜサラダ

夏野菜の春雨混ぜサラダの画像

Description

春雨とひき肉でボリュームたっぷり！オイスターソースと純正ごま油 濃口で風味よく仕上げた、しっかり食べられるサラダです！

材料 （2人分）

純正ごま油 濃口
大さじ1と1/3
なす
1本（80g）
ズッキーニ
1/2本（80g）
春雨（乾燥）
60g
豚ひき肉
100g
レタス
2枚
塩
少々
白こしょう
少々
■ 【A】
にんにく（すりおろし）
小さじ1
しょうが（すりおろし）
小さじ1
赤唐辛子（輪切り）
10切れ程
■ 【B】
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。

  2. 2

    なす、ズッキーニは縦に4等分に切り、さらに5cm長さに切る。

  3. 3

    春雨は熱湯（分量外）で2〜3分ゆでて湯をきる。

  4. 4

    フライパンに純正ごま油 濃口大さじ1、【A】を入れて弱火にかけ、香りが出たらなす、ズッキーニを加えて火を通す。

  5. 5

    <4>を端に寄せ、空いたところに豚ひき肉を入れ、木べらでほぐしながら炒める。

  6. 6

    余分な脂をペーパータオル等で吸い取って【B】を加え、一煮立ちさせたら塩、白こしょうで味を調える。

  7. 7

    <6>を冷まし、春雨、ちぎったレタスと共に器に入れ、残りの純正ごま油 濃口を加え、ほぐしながら和える。

コツ・ポイント

春雨はゆで方が足りないとくっつきやすくなるので、全体が透明になるまでゆでてから、しっかりと湯をきって使ってください。湯をきった後にごま油をまぶすとさらにくっつきにくくなります。また、春雨が長い場合は、食べやすい長さに切ってもOKです。

このレシピの生い立ち

旬の野菜を使って、暑さに負けないサラダを考えました！なすとズッキーニを、「純正ごま油 濃口」で香ばしく炒めて風味アップ！にんにく、しょうがに赤唐辛子もピリッと効かせて、食欲を刺激する味わい♪ひき肉、春雨も入っているので食べ応えも満点です！
レシピID : 5768629 公開日 : 19/09/02 更新日 : 19/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (30人)
2021年3月2日
写真
アッキータン
豚ミンチがいいですよね～！！美味いっ(*^^*)
#美味しい

ボリュームもあるのにヘルシーに食べられて嬉しいですよね☆感謝

2020年8月27日
写真
Sac’HiNa
炒めた野菜と和える春雨サラダ、とっても新鮮でした☆美味しかったです！
#夕食

美味しレポありがとう♡野菜も沢山摂れて嬉しいですよね(^^)

2020年7月15日
写真
アッキータン
とっても気に入ってます(*^^*)

気に入ってもらえて良かったです♪サラダのレパートリーも増え◎

2020年3月21日
写真
アッキータン
なす多めで作りました♪美味しかったです♪

ヘルシーなのに食べ応えバッチリ♪毎日のサラダにピッタリ♥

もっと見る
つくれぽを書く

( )
かどや製油
夏野菜の春雨混ぜサラダ
by かどや製油