濃厚!野菜たっぷりごま豆乳スープ♪

濃厚!野菜たっぷりごま豆乳スープ♪

Description

生姜の効いた豆乳スープ。たっぷりの野菜が摂れます!

材料

豚ひき肉
150g
1片
小松菜
1束
人参
1/2本
えのき
1/2パック
もやし
1/2袋
600cc
◯ねりごま
大1
大1
◯胡椒
少々
ラー油
お好きなだけ

作り方

1

にんにく、生姜はみじん切り
野菜は食べやすい大きさに切っておく。

2

写真

鍋にサラダ油(分量外)適量と、にんにく、生姜を入れて弱火にかけ、じっくりと炒めて香りを出す。

3

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香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒める。

4

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豚ひき肉の色が変わってきたら、人参を入れて更に炒める。

5

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少ししたら小松菜、えのきも入れて炒める。

6

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小松菜がしんなりしてきたら、◯を全て入れて煮る。最初は強火で。フツフツしてきたら弱火でコトコト煮る。

7

4〜5分煮たら、もやしを入れてサッと煮て出来上がり。

8

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器に盛り付け、ラー油をたっぷり回しかけて完成!お好みで小葱を散らして。
お子様はラー油をかけずにそのままで。

コツ・ポイント

入れる野菜はお好みでなんでも!
大人はラー油たっぷりが美味しい!

このレシピの生い立ち

ピリ辛の豆乳スープを考えました。
レシピID : 5768774 公開日 : 19/08/03 更新日 : 19/08/06

このレシピの作者

第1期レシピエール♡

冷蔵庫にある食材で、なおかつ簡単にできる料理を心がけているので、つくれぽで「本当に簡単に美味しく出来ました!」というのを見ると、ガッツポーズしております!
皆さんの食卓に、私の料理を登場させてくれてありがとう( ´͈ ᵕ `͈ )喜んでもらえたら嬉しいです♪

Instagram→@aya41cafe

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