コリコリ美味しい 大根の皮のきんぴら

コリコリ美味しい 大根の皮のきんぴら

Description

歯ごたえのいい大根の皮と、甘辛い味がしみた油あげがとっても美味しい 簡単きんぴらです!

材料 (2人分)

大根の皮
大根約20㎝分位
油揚げ
適量
1/2本分
砂糖
小さじ2/3
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1
 

作り方

1

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大根は 厚めに皮を剥き 太めの千切りにする。唐辛子は輪切りにする。油揚げも千切りにする。

2

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フライパンにゴマ油を入れ、唐辛子を加えて加熱する。

3

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次に油揚げと、大根の皮をいれ、2〜3分炒める。

4

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(大根に火が通っていなくても)
調味料を全て加え、よく混ぜる。

5

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汁気がなくなったら、出来上がり!

6

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※こちらがオススメの油揚げ
我が家の常備品です。

コツ・ポイント

大根の皮は、わざと少し厚めに剥くと 歯ごたえがとってもよく、コリコリで美味しいです。
油あげは、手にはいるかわかりませんが、「おだしがしみたきざみあげ」がおススメです。

このレシピの生い立ち

大根の皮を無駄なくつかいたくて、きんぴらにしてみたら、美味しくて ハマりました!!
レシピID : 5768803 公開日 : 19/08/02 更新日 : 19/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/03

First tsukurepo mark
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ステキなペンネームと由来…♡お揚げもコックリいいシゴトですね♪

ダッフィーニーうに