バケットやパスタに♪ラタトゥイユ

バケットやパスタに♪ラタトゥイユ

Description

ズッキーニとナスが大量にあったのでラタトゥイユにしました。バケットを添えたり、パスタに盛り付けたり作り置きしてます。

材料

ズッキーニ
1本
玉ねぎ
半分
パプリカ黄、オレンジ
各1個
大さじ2
ホールトマト缶
1缶
ケチャップ
3周
ソース
大さじ3
★お好みで おろしニンニク
1片
 
 
☆パルミジャーノチーズ
適量
適量

作り方

1

材料を一口大に切ります。

2

フライパンにオリーブオイル大2とニンニク1片(ニンニクはたたいてつぶす)を入れ弱火で炒める。

3

写真

香りが出てきたら、玉ねぎを入れ軽く炒める。
玉ねぎに軽く火が通ったらパプリカ、ズッキーニを入れて中火で炒める。

4

写真

全体的に炒めたら、トマト缶を投入。

5

写真

トマトを潰し、ソースと野菜を混ぜながら煮込みます。

★追加で1片ニンニクをおろして入れました。

6

グツグツと煮立ってきたらケチャップとソースを入れて、しっかり混ぜる。
*味が薄いと感じたらソースを多めに入れてみて下さい

7

写真

ローリエを入れてフタをし、弱火でじっくり煮込みます。

8

香りがしっかり出てきたらパルミジャーノチーズとバジルをかけて完成。

コツ・ポイント

味が薄く感じたらソース以外に、塩とブラックペッパーで味を調整してみてください♪

このレシピの生い立ち

ディズニー映画を観てたら作りたくなったから。
レシピID : 5768869 公開日 : 19/08/02 更新日 : 19/08/04

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