めんつゆで簡単☆基本のゴーヤチャンプルー

めんつゆで簡単☆基本のゴーヤチャンプルー

Description

めんつゆで簡単味付け♪シンプルなのに、美味しい基本のゴーヤチャンプルーです(^-^)

材料 (2〜3人分)

ゴーヤ
1本
豚肉
250g
もめん豆腐
1丁
2個
小さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ3
大さじ1

作り方

1

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ゴーヤの中のわたをスプーンで取り除きます。その後、半月形(2〜3㎜)に切ります。

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ゴーヤに塩と砂糖を小さじ1振りかけ、軽く揉み込みます。15〜20分程度放置して苦味抜きします。

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苦味を含んだ水分が出るので、流水で洗い流します。よく水気を切ります。

4

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フライパンにごま油を入れ、豚肉を軽く炒めます。ゴーヤも加えて、しんなりするまで炒めます。

5

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豆腐を加えて、適当にほぐしながら軽く炒めます。

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めんつゆを入れ、仕上げに溶き卵を回しかけてさっと全体を混ぜます。

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お皿に盛り付けたら完成です♪お好みでかつお節をかけても美味しいですよ(^-^)

8

2019.8.9
初めて話題入りになりました!皆さんありがとうございます(^-^)これからもお願いします!!

9

2019.8.22
早くもつくれぽ30件…!ありがとうございます!皆さんのコメントがすごく励みになります(^-^)

10

2019.9.7
つくれぽ50件…!ありがとうございます(^-^)ゴーヤの季節はもう少し続くのでぜひまた作ってください♪

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理をしっかり行うことが重要です♪苦いのが苦手なお子様でも食べやすくなります♪

めんつゆは色んな種類がありますが、塩味が薄めのものをオススメします^_^

スパムを使うのが本来ですが、今回は豚肉の小間切れを使用しています♪

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルーが大好きで、一人暮らしの時によく作っていたものです♪
レシピID : 5768945 公開日 : 19/08/03 更新日 : 19/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (64人)

20/02/05

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とっても簡単でした。ベーコンでつくりましたが意外にめんつゆとあいました。ありがとうございました。

クックBWITUF☆

19/10/20

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初めて麺つゆで作りました。簡単ですね!

ようこ0519

19/10/05

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簡単にできて美味しかったです(о´∀`о)

Yuuya_mama

19/10/03

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麺つゆで簡単でした。ゴーヤー好きなのでリピします。

☆まっちゃみるく☆

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