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大根は少し厚めの短冊切り。浅漬けの素で一晩漬け、汁をしぼって半分に切る。
きゅうりをスライサーで輪切りにし、塩を揉みこみ15分置く。軽く水で洗いしぼる。
フライパンに油を敷き大根を炒める。ご飯・きゅうりを加え全体を混ぜて炒める。
鰹節を振り入れ混ぜたら、塩・醤油で味付け。ほい、出来上がり♪