オクラの梅肉あえ

1. 1

   

   今回は「ミヱマン焼あごうまいつゆ」を使いました。3～4倍の市販濃縮めんつゆでも代用できます

2. 2

   オクラは塩もみ（分量外）してうぶ毛を取り、塩茹でしておく。

3. 3

   梅干しは種を取り、細かく刻んでおく。

4. 4

   茹で上がったオクラは荒熱を取り、小さく輪切りにする。

5. 5

   ボールに切ったオクラと梅肉、めんつゆを入れ、粘りが出るまでかき混ぜる。最後に冷蔵庫で少し冷やす。

6. 6

   小さい器に盛り付け、花かつおを散らしたら出来上がり。刻みのりをトッピングしてもおいしくいただけます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち