オクラの梅肉あえ

今回は「ミヱマン焼あごうまいつゆ」を使いました。3～4倍の市販濃縮めんつゆでも代用できます

オクラは塩もみ（分量外）してうぶ毛を取り、塩茹でしておく。

梅干しは種を取り、細かく刻んでおく。

ボールに切ったオクラと梅肉、めんつゆを入れ、粘りが出るまでかき混ぜる。最後に冷蔵庫で少し冷やす。

小さい器に盛り付け、花かつおを散らしたら出来上がり。刻みのりをトッピングしてもおいしくいただけます。