簡単♪重宝♪塩麹ミンチ(豚)deそぼろ
Description
ストックしておくと、重宝します♪
ひき肉は豚でも鶏でもＯＫですよ。
ひき肉は豚でも鶏でもＯＫですよ。
白雲堂
材料
（作りやすい分量）
豚ミンチ＋塩麹（ID : 2324654）
２００ｇ＋大さじ１（２０ｇ）
好みの油
小さじ１
■
調味料
●酒
大さじ２
●本みりん
大さじ１
●砂糖
小さじ２（好みで）
◎たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油
小さじ１/２（好みで）
◎こしょう or 生姜しぼり汁
好みの量
作り方
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1
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写真は塩麹ミンチ。今回は豚ミンチを使用。
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2
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フライパンに１の塩麹ミンチと油を入れ、混ぜ合わせる。火を点け、混ぜながら中火で、半ば火を通す。
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3
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２に調味料の●を加え、ヘラで押し付けるようにし、ほぐし混ぜながら調味する。火が通ったら◎を加え、よく混ぜて仕上げる。
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コツ・ポイント
※鶏ミンチ＋塩麹de生姜風味鶏そぼろ（ID : 2349295）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
豚ミンチの特売があったので、塩麹を混ぜ込んでみました。２日ほど冷蔵庫で休ませたものを使って、そぼろを作ってみました。
白雲堂
