冷たくして美味しい具沢山スープ

冷たくして美味しい具沢山スープ

Description

夏に飲みたい具沢山スープで冷蔵庫整理

材料 (6人分)

昆布
10cm
干しシイタケ
3個
ソバの実
20g
玉ねぎ
80g
ジャガイモ
80g
大根
80g
ズッキーニ
200g
人参
50g
トマト
200g
モロッコインゲン
4本
エリンギ
1パック
生姜絞り汁
4g
塩レモン
20g
20g
海の塩
小さじ1
醤油
小さじ1
長ひじき
5g
1,200cc

作り方

1

写真

昆布と干しシイタケと水を1,200cc入れておきます

2

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野菜を一口大に切り、ヒジキもドンドン入れて中火で加熱します。

3

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沸いたらソバの実を入れ、味付けします

4

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15分したら味を確認して整えたら、5分で出来上がり

コツ・ポイント

野菜何でも入れます、キノコを入れるとさらにダシがでます。涼しくなった夜に作り朝いただけます。

このレシピの生い立ち

暑い夏に元気になる具沢山スープです。トマトと塩レモンが入って酸味と苦味が夏の滋養になります
レシピID : 5769419 公開日 : 19/08/03 更新日 : 19/08/03

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