失敗なし簡単スパニッシュオムレツ

失敗なし簡単スパニッシュオムレツ

Description

失敗し難く簡単に作れるスパニッシュオムレツです。

材料 (4人前)

4個
ソーセージ(ベーコンやひき肉でも)
4本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
4個
小さじ1
胡椒
小さじ1
ミックスチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    ※画像はベーコンを使ってます

  2. 2

    じゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れラップをし600Wのレンジで 5分ほど加熱
    この間に卵を溶いておく

  3. 3

    粗熱が取れたらじゃがいもを1口サイズに等分する
    玉ねぎはくし切り、ソーセージは輪切りにする

  4. 4

    中火のフライパンでソーセージを炒める
    軽く炒めたら玉ねぎを入れてさらに炒める

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら じゃがいもと塩、胡椒を入れて混ぜる
    ここでしっかり味を整える
    卵が入るため気持ち濃いめでも良い

  6. 6

    フライパンはこのままでもいいですが、厚みがあり詰まってた方が美味しいので可能であれば小さめのフライパンに変えます

  7. 7

    フライパンは手のひらサイズで入れた具材がギチギチになるくらいがオススメ

  8. 8

    写真

    油を引いたフライパンに炒めた具材と溶き卵を流し入れしっかり混ぜる

  9. 9

    蓋をして中火のまま約10分 焼く
    卵 以外は全て火が入っているので卵の状態だけ意識していれば良い

  10. 10

    写真

    表面の卵が半熟になったらフライパンより一回り大きい皿をフライパンに被せ、上から押さえて返す

  11. 11

    写真

    フライ返しなどでスライドさせ皿からフライパンに戻す

  12. 12

    写真

    2~3分焼いたら返して皿に乗せ上からチーズを散らして完成
    チーズは余熱でいい感じに溶けます

コツ・ポイント

蓋をして表面の卵を少し固める。フライパンより一回り大きな皿を使う。この2点により万が一 返すのにもたついても崩れたり卵が流れて火傷する可能性が格段に減ります。味付けはクミンやコンソメ、カレー粉もアリです。

このレシピの生い立ち

テレビなどで作ってるシーンを見ると、いつもフライパンを返す時に卵がバシャーってなってるのでどうにかコツを確立したいと思い生まれました。
レシピID : 5769766 公開日 : 19/08/05 更新日 : 22/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2019年9月9日

初れぽ

裏返しも楽々!玉ねぎの代わりにアサツキで。美味しかった〜!

ありがとうございます!! 食感が増して美味しそうですね^^