かき氷などに自家製 練乳

かき氷などに自家製 練乳

Description

毎日暑いので、自家製のシロップ、練乳を使ったかき氷で冷んやりしませんか?

材料 (4-5人分)

牛乳
400cc
 

作り方

1

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鍋に牛乳とグラニュー糖を入れる。

2

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生クリームを入れる。

3

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弱火で焦げないように、ヘラで混ぜる。

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半分くらいに減り、トロミが出てきたら火を止める。

5

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漉し器で濾す。

6

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ボールごと水に浮かせ冷ます。そのままおいておくと膜がはります。

7

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容器入れ冷蔵庫で冷す。

8

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簡単 自家製 かき氷シロップ レシピID5166971少量とブレンダーで冷凍イチゴをミキサーしてかけました。

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たっぷりの練乳をかけると、お店のような仕上がりになります。

コツ・ポイント

弱火で混ぜながら煮込んで焦がさないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

時間はかかりますが、その分美味しいです。
レシピID : 5770080 公開日 : 19/08/03 更新日 : 19/08/12

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