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即席時短★美味しい胡瓜の粕漬け

即席時短★美味しい胡瓜の粕漬けの画像

Description

簡単仕上げの胡瓜の粕漬けです！ご飯のお供や、おつまみにどうぞ♪

材料

胡瓜
1本・大
塩(振り塩)
小さじ1/2
■ 合わせる調味料
練り粕
100g
砂糖
小さじ2.1/2
塩
小さじ１/4
唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜は4センチ程の拍子切りにする。
    (どんな切り方でもいいですが、今回はこの切り方で)

  2. 2

    写真

    ジップロックに胡瓜と塩を入れ、揉み込む。そのまま冷蔵庫の中に5時間程置きます。
    (今回朝9時〜2時まで)

  3. 3

    唐辛子は種を取って、小口切りにする。

  4. 4

    写真

    調味料を混ぜ合わせる。

    胡瓜の水分を2度絞る。

    タッパーに胡瓜を並べ、粕をまんべんなくつけ、仕上げに粕でおおいます

  5. 5

    すぐでも食べられますが、4時間程で美味しくいただけます。

  6. 6

    写真

    以前紹介したレシピ:ID5189575も是非ご覧ください

コツ・ポイント

胡瓜の水分をよく絞ってから漬けます、
お粕も一緒に食べられます。
浅漬け風で水分が出ますから、早めにお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち

以前紹介した胡瓜粕漬けを、時短に仕上げてみました。
レシピID : 5770510 公開日 : 19/08/05 更新日 : 21/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月9日
初れぽ
写真
ひっこちん
長く漬けて見ました。練り粕の分量きっちりそのまま。美味しいです。カリカリです。畑のきゅうり消費したくて作りました。ありがとう。
#きゅうり粕漬け #簡単きゅうりの粕漬け
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お料理ニャロメ
即席時短★美味しい胡瓜の粕漬け
by お料理ニャロメ