カラッとジューシー☆我が家の唐揚げ

鳥もも肉を一口大に切る。
ブヨブヨの脂肪の部分はなるべく外してね。

鳥もも肉、＊のしょうゆ、みりん、酒、鶏がらスープの素をビニールに入れてもみもみ。そのまま冷蔵庫で半日〜1日。

【揚げる時】しょうがとにんにくのすりおろし、しょうゆ大1を加え、モミモミ。
10分おきます。

フライパンに3センチくらい油を入れ、揚げる。油が足りなくなったら都度足して。
粉が足りない時は片栗粉:小麦粉を2:1で。

トングで唐揚げを持った時にジュウジュウ〜と手に伝わったら揚がってる目安。ジュウジュウが伝わらない時は油に戻してね。

100均のトング→