えびマヨネーズ卵♪簡単揚げない
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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エビは洗って殻をむき、
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3
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背中に浅く切れ目を入れて、背ワタをとり、
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4
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塩・酒・片栗粉をまぶして下味をつけておく
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5
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酒・はちみつ・塩・片栗粉を混ぜて、
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6
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ケチャップを混ぜて
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7
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マヨネーズを混ぜて、エビマヨソースをつくる
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8
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フライパンに油(分量外)を熱し、溶いた卵を入れて
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9
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ざっと混ぜ、大粒のスクランブルエッグを作って、取り出しておく
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10
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油が足りないようなら足して、4のエビを炒めて
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11
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表面の色が半分くらい変わったら取り出しておく
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12
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同じフライパンに豆板醤をいれ、油となじませ
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13
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すぐに玉ねぎ・生姜・にんにくを加え、炒める
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14
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7のエビマヨソースをかき混ぜながら加え、とろみが付くまで煮つめる(片栗粉が固まりやすいので注意)
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15
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11のエビを戻して、ざっとかき混ぜ
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16
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9のスクランブルエッグを戻し入れて
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17
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ごま油を加えて香りをつけて、出来上がり!
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コツ・ポイント
エビマヨ♪簡単揚げないエビマヨネーズ
https://cookpad.com/recipe/4242557
に卵を加えてかさ増ししました
https://cookpad.com/recipe/4242557
に卵を加えてかさ増ししました
このレシピの生い立ち
エビ
性味:甘・温
帰経:肝・腎・脾・肺
効能:補腎壮陽、通乳
適応症:腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少
性味:甘・温
帰経:肝・腎・脾・肺
効能:補腎壮陽、通乳
適応症:腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少