かんたん!中華そば☆
ちゃーさんクック
作り方
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1
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キャベツを4枚食べやすい大きさに切り
トマト半分を半分くらいに切り
ねぎを細かく輪切りに切り
ウインナーを半分に切る
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2
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フライパンを熱し油をしく
強火
卵1個割って入れる
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3
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水をコップ半分以下入れる
弱火
ふたをする
1分くらい
火を止める
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4
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目玉焼きが出来たら皿にうつしておく
フライパンはそのまま
隣で鍋に水を入れ沸かす
どんぶりにいっぱいと半分の水で
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5
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沸かしているあいだに隣で
さっきのフライパンでキャベツとウインナーを炒める
塩とブラックペッパーで薄味で味をつける
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6
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沸騰したらどんぶりにたれをいれ沸かしたお湯をいれ
かき混ぜる
足りなかったら少し水を足し
また沸騰させる
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7
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麺をもみほぐしながらお湯に入れる
たまごを切るようなイメージでかき混ぜる
ぐるぐる回さず切るようにかき混ぜる
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8
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ふたは少し隙間を開け
ふたをして3分待つ
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9
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麺のかたさをみる
芯が残っている場合は
30秒くらい様子みるか
柔らかい場合は少し水を足してしめる
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10
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ゆでた麺をざるですくい上げる
よくお湯を切り
たれの入ったどんぶりに入れる
優しくたれと混ざるようにかき混ぜる
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11
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炒め物を乗せ
トマト、目玉焼き乗せ
ねぎとあおさをかけたら完成
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コツ・ポイント
フライパンであらかじめ作っておくと麺をゆでるのに集中できます。
鍋のお湯は一つで沸かして使うのがポイント。
鍋のお湯は一つで沸かして使うのがポイント。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋でお手伝いしている時自分でアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちゃーさんクック
