『きな粉と豆乳のマフィン♪』

『きな粉と豆乳のマフィン♪』

Description

きな粉と豆乳とメープルシロップで作った体に優しいマフィンです♪

材料 (マフィンカップ6個分)

きな粉
75g
小麦粉(薄力粉)
150g
150cc
サラダ油
50cc
メープルシロップ
大さじ6
小さじ1と1/2

作り方

1

オーブンは180度に予熱して、小麦粉ときな粉とベーキングパウダーを合わせてボウルに振るっておく。

2

1とは別のボウルにサラダ油と豆乳とメープルシロップを入れて乳化するまでするまで良く混ぜる。

3

2が乳化したら1に加えて、練らないように良く混ぜる。

4

生地が出来たら用意していたマフィンカップに入れて、オーブンに入れて180度で約20分~25分焼く。

コツ・ポイント

豆乳とメープルシロップとサラダ油を乳化(豆乳とサラダ油が分離していない状態)まで、良く混ぜること。
サラダ油が生地に良く馴染むので、美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

私がコレステロール値が少し高いので、卵と乳製品を使わないマフィンを作ってみました。

何度か作って、この配合が美味しくできました!
レシピID : 5770785 公開日 : 19/08/04 更新日 : 19/08/04

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