ふんわり♪基本のバターロールパン

ふんわり♪基本のバターロールパン

Description

初心者の方でも簡単に作れる基本のバタロール♪生地が扱いやすいですよ!アレンジも自由なので、色んなパンに挑戦してみて!

材料 (10個分)

300g
◎ドライイースト
小さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎塩
小さじ1/2
◎バター
40g
◎牛乳
150CC
◎溶き卵(Mサイズ)
1個
溶き卵(つやだし用)
適量

作り方

1

写真

◎の材料をHBにセットしたら1次発酵まで完了させる。
捏ね:15分
一次発酵:40分

2

写真

1の生地を10等分に丸めたら乾燥を防ぐためにラップをかぶせ15分休ませる。

3

写真

2の生地を雫型にする。

4

写真

生地の下部分を手で軽く伸ばしながら麺棒で上方向の半分まで伸ばし上部分を手で軽く伸ばしながら下部分より少し幅広く伸ばす⇒

5

写真

25cm程度まで伸ばしたら上部分からクルクルと巻きつけ巻き終わりはしっかりと閉じる。

6

写真

オーブンシートを敷いた天板に並べ乾燥を防ぐためにラップをし40分2次発酵させる。(生地が倍になるのが目安)

7

6の生地に溶き卵を塗り200℃のオーブンで約15分焼いたら完成♪

8

写真

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9

写真

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10

写真

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コツ・ポイント

基本のロールパンとなるので色々な菓子パンにアレンジも可能ですよ♥
手捏ねでもふんわりできちゃいますよ!

このレシピの生い立ち

ふんわり食感のバターロールを極めたいと思って完成したレシピです♪
レシピID : 577088 公開日 : 08/05/24 更新日 : 19/09/13

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れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

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